Ночь кексов :)

Настроение да и обстоятельства располагали к тому, чтобы опробовать пару рецептов кексов, найденных в интернете.
Закупила все необходимое и в путь :))

Рецепт первый:

200 гр. сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахарного песка
250 гр. творожной массы (лучше с изюмом)
масло по вкусу
2 стакана муки
1/2 ч.л. соды (можно погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

Сливочное масло растопить. Яйца размешать с сахарным песком, добавить творожную массу, растопленное масло, муку и соду. Все перемешать.
В кекснице я выпекала минут 15, накладывая половину формочки. В духовке в маленьких формочках выпекаются тоже минут 15. Накладывать также по полформочки.

Рецепт второй:

8 ст. л. муки
4 яйца
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сметаны
1 банка сгущенного молока
1/2 ч. л. соды (гасить уксусом)

Приготовление:

Сгущенное молоко вылить в миску, яйца вбить по одному, добавить сахар, сметану, муку, соль, соду. Все тщательно перемешать.
В кексницу я наливала по полформочки и выпекала 10-12 минут.
Можно готовить в духовке как один большой кекс. Ставим в разогретую духовку, и как только кекс зарумянится и поднимется, убавить огонь и выпекать до готовности 35-40 минут.


Приятного аппетита!:))