Эксперимент

Гуляя по блогам, нашла один рецепт, который меня заинтриговал свои названием "Торт в чашке в микроволновке" :))
Решила проэкспериментировать, а вдруг получится.

Рецепт такой:

Мука - 4 ст.ложки
Сахар - 4 ст.ложки
Масло - 3 ст.ложки (растительное, сливочное, маргарин)
Молоко - 3 ст.ложки (сливки, сок, вода)
Яйцо - 1 ш.
Разрыхлитель - на кончике ножа
Ванилин - на кончике ножа

Все тщательно перемешать, можно добавить кусочки шоколада, какао, шоко, посыпку для торта, орехи, изюм, кусочки фруктов!
Я ничего не добавляла, кроме капли красной пищевой краски.
Чашки слегка смазать маслом.
Разлить по чашкам.
Поставить в микро и выпекать на полной мощности 3 минуты.

Мои примечания:
- выпекала 4 минуты, чтобы точно пропеклось тесто.
- наливать в чашки лучше немного, пусть лучше больше чашек нужно будет :) тогда оно более воздушное будет.
- крем сделала из сметаны, с какао и сахаром (здесь по вкусу).
- сверху посыпала шоколадом.

И конечно фото процесса :)

Готовая основа

Коржи

Завершенное угощение :)

Вкусняшки :)

Попробовала приготовить вот такие треугольнички в свой сэндвичнице....

Получилось очень даже ничего :)
Готовила из готового теста для блинов со шпинатом. В дополнение посыпала нарезанными сосисками. Очень круто и в плане выпечки, и в плане закуски (как в горячем так и в холодном виде), и даже просто утром с чашечкой кофе или чая :)

Моему главному дегустатору мое изобретение понравилось, и это главное :)) ,,Еще не придумали, как их называть, поэтому пока "оладьи", "треугольники", сэндвичи", а чаще всего "эти штуки" :)))))
Будем экспериментировать дальше ))

Еще одна творожная фантазия :)

Совсем недавно в одном из своих постов я написала 2 рецепта кексов, которые попробовала испечь.
Так вот, я решила немного поэкспериментировать с первым рецептом творожных кексов, и, надо сказать, эксперимент удался на славу :)
А изменения я внесла следующие:
- вместо масла добавила маргарин.
С ним мне даже больше понравилось.

- шоколад.
Многое становится вкуснее, когда там появляется шоколад :)

Я добавила горький, что-то около 77%. Половину 100-грамовой шоколадки измельчила ножом, а половину растопила с молоком и двумя чайными ложками сахара, сделав шоколадную глазурь, которой намазала кексы сверху.

В итоге вот что получилось:

Ночь кексов 2 :)

Еще один ночной творожный эксперимент :)

А рецепт следующий:

1 пакетик готовой смеси для выпечки кексов.
У меня вот такой был:

200 мл. воды (но я добавляла молоко)

200 мл. растительного масла

200 гр. творожной массы (лучше сладкой и с изюмом)

1/2 стакана сахара (если творожная масса несладкая)

Приготовление:

В смесь добавить воду (молоко), растительное масло, творог и сахар. Все перемешать миксером в течение 2-х минут на минимальной скорости до однородной массы.

Дать постоять минут 5-10.

Выпекать в кекснице минут 10-12.

В духовке 35-40 минут, если выкладывать в большие формы.

P.S. Оставила несколько штучек на столе Алекса, чтобы он снял пробу.
         А еще сегодня в офисе на кухне нашла и чай, и сахар в достаточном количестве, что безусловно порадовало :)

О вкусностях :)

За последнюю неделю-полторы мы попробовали несколько рецептов кексов. Были и со сгущенкой, и с творогом, и еще разные. Но все же, на мой вкус, самые лучшие - это кексы с творогом. Да и Алексу они понравились больше всего :)

А еще мы практикуем с рыбой :) И вот что получается....

Ночь кексов :)

Настроение да и обстоятельства располагали к тому, чтобы опробовать пару рецептов кексов, найденных в интернете.
Закупила все необходимое и в путь :))

Рецепт первый:

200 гр. сливочного масла
2 яйца
1 стакан сахарного песка
250 гр. творожной массы (лучше с изюмом)
масло по вкусу
2 стакана муки
1/2 ч.л. соды (можно погасить уксусом или лимонным соком)

Приготовление:

Сливочное масло растопить. Яйца размешать с сахарным песком, добавить творожную массу, растопленное масло, муку и соду. Все перемешать.
В кекснице я выпекала минут 15, накладывая половину формочки. В духовке в маленьких формочках выпекаются тоже минут 15. Накладывать также по полформочки.

Рецепт второй:

8 ст. л. муки
4 яйца
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сметаны
1 банка сгущенного молока
1/2 ч. л. соды (гасить уксусом)

Приготовление:

Сгущенное молоко вылить в миску, яйца вбить по одному, добавить сахар, сметану, муку, соль, соду. Все тщательно перемешать.
В кексницу я наливала по полформочки и выпекала 10-12 минут.
Можно готовить в духовке как один большой кекс. Ставим в разогретую духовку, и как только кекс зарумянится и поднимется, убавить огонь и выпекать до готовности 35-40 минут.


Приятного аппетита!:))

О хорошем и бесполезном...

Машина заглохла в центре города, а ведь она только сегодня с ремонта... Постарались найти в этом что-то хорошее и нашли. Пока ждали подмогу, зашли в кафетерий выпить кофе с пирожными. В номинации "Самые вкусные" победили эклеры со сгущенкой, набрав большинство голосов :))

А вообще вечер, конечно, почти полностью прошел впустую... Это немного огорчает, но лишь немного.

Отпуск постепенно подходит к концу, а я его даже не почувствовала. Все равно на работе целыми днями...

Хочется чего-то нового и увлекательного, но в голову пока ничего не приходит :(( Появляется мысль, что надо бы сменить работу... Но вариантов пока никаких нет.

И еще пора завязывать с круглосуточным употреблением кофе...

О настроении :)

Сегодня оно действительно хорошее. Днем был сильный ливень, а я без зонтика на работу пришла. Решила, что дождусь, когда дождь закончится. И дождалась. Зато как хорошо и красиво стало после дождя. Выглянуло солнце, и мокрый город засверкал.
И я ощутила, что мне все это нравится и даже очень, что мне хорошо и радостно :)

А сейчас вот сделала горячие бутерброды с очень вкусным сыром. Просто пальчики оближешь! Жду Алекса, доделываю работу.

Хотелось бы, чтобы в выходные не было затяжных и сильных дождей, а то ведь были планы, не хочется, чтобы они провалились...

Суббота...

Подписала сегодня часть бумаг, относящихся к ДП. Защита в конце следующей недели, а значит времени почти не осталось.
Вчера была немного нервной и злой, а сегодня уже ничего так :)

Решила приготовить горячие бутерброды с сыром, но сделала что-то не так, видимо. Сыр почти полностью расплавился, и теперь он не только на бутербродах. но и по всей тарелке :) И все же они аппетитные и ароматные.
Вот-вот приедет Алекс. Уже звонил, спрашивал, как у меня дела, как успехи. Очень приятно, что ему не все равно.

P.S. А вот бутерброды для Алекса получились что надо :)

Дождливое утро понедельника

Да, сегодня снова идет дождь, но это нисколько не портит мое хорошее настроение. Сегодня уже с самого утра многое успела сделать по работе, чем порадовала Алекса.
Еще мы вместе завтракали в блинной недалеко от офиса. Мне там понравилось.

Вчера вечером забежала к Алексу и пожмякала его пушистое чудо (кошку). Она такая классная и подросла немного. Шерсть пушистая до оболдения :) Очень люблю этого зверька.

Булочки с марципаном :)

Мои любимые булочки с марцепаном... Что делает их особенными? Хм... Они вкусные и обсыпаны арахисом.
Именно арахисом, а не мукой из арахиса. К сожалению, мы не всегда получаем то, чего хотим.